I de norra delarna av Japan ligger den fängslande ön Hokkaido, ett land med oöverträffad naturlig skönhet och mångsidiga landskap. Medan Hokkaido är känt för sina snötäckta berg och frodiga skogar, förblir dess fantastiska kustlinje ofta en dold pärla som väntar på upptäckt. Från karga klippor till fridfulla vikar, Hokkaidos stränder erbjuder en fristad för både naturälskare och äventyrare.

Okinawa Prefecture är en ögrupp med 160 öar, av vilka några är obebodda. Det ligger på ett avsevärt avstånd söder om de viktigaste japanska territorierna. Förr i tiden var det hotellriket Ryukyu, som blev en del av Japan för bara 150 år sedan. Därför skiljer sig kulturen, invånarnas mentalitet, köket avsevärt från resten av landet.